При образовании ионной связи соединяются ионы. Ионная связь — это тип химической связи, который возникает между атомами с большой разницей в электроотрицательности. Обычно она образуется между металлами (Ме) и неметаллами (неМе).
Металлы имеют тенденцию терять электроны и образовывать положительно заряженные ионы (катионы), тогда как неметаллы склонны принимать электроны и образовывать отрицательно заряженные ионы (анионы). В результате электростатического притяжения между разноименно заряженными ионами и формируется ионная связь.
Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос:
1) ионы Ме и ионы неМе
Это объясняется тем, что именно ионы — заряженные частицы, образующиеся в результате отдачи или принятия электронов атомами, участвуют в образовании ионной связи.