Перегонка является физическим методом разделения смесей, а не химическим. Этот процесс основан на различиях в температурах кипения компонентов смеси. При перегонке смеси медленно нагревают, и компоненты смеси, имеющие более низкую температуру кипения, испаряются раньше. Испарённые компоненты затем конденсируются в другом месте и собираются отдельно.
Химический метод разделения, в отличие от перегонки, включает изменение химического состава веществ в процессе разделения. Например, это может происходить через химические реакции, где изначальные вещества превращаются в новые соединения с различными свойствами.
Таким образом, перегонка используется для разделения компонентов смеси на основе их физических, а не химических свойств.