Давайте разберем реакцию между глицином (NH2-CH2-COOH) и гидроксидом бария (Ba(OH)2).
Глицин является самой простой аминокислотой, и его молекула содержит карбоксильную группу (-COOH) и аминогруппу (-NH2). Гидроксид бария, в свою очередь, является сильным основанием.
Когда глицин реагирует с гидроксидом бария, происходит нейтрализация карбоксильной группы с образованием соли и воды. Карбоксильная группа -COOH может отдавать протон (H+), превращаясь в карбоксилат-ион (-COO^-). Гидроксид ионы из Ba(OH)2 реагируют с высвобождающимся протоном, образуя воду.
Уравнение реакции можно записать следующим образом:
[ \text{2 NH}_2\text{-CH}_2\text{-COOH} + \text{Ba(OH)}_2 \rightarrow \text{(NH}_2\text{-CH}_2\text{-COO)}_2\text{Ba} + 2 \text{H}_2\text{O} ]
Таким образом, продуктами реакции являются:
- Соль бария глицинат ((\text{NH}_2\text{-CH}_2\text{-COO})_2\text{Ba}), где два глицинат-аниона координируются с ионом бария.
- Вода (2 \text{H}_2\text{O}).
Эта реакция демонстрирует типичное взаимодействие аминокислоты с сильным основанием, в результате которого образуется соль и вода.