Ацетат аммония (NH4CH3COO) при гидролизе в водном растворе ведет себя как соль, образованная слабой кислотой (уксусной кислотой, CH3COOH) и слабым основанием (аммиаком, NH3). Разложение ацетата аммония в воде можно описать следующими уравнениями:
Молекулярное уравнение:
[ \text{NH}_4\text{CH}_3\text{COO} + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{NH}_4\text{OH} + \text{CH}_3\text{COOH} ]
Полное ионное уравнение:
[ \text{NH}_4^+ + \text{CH}_3\text{COO}^- + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{NH}_4^+ + \text{OH}^- + \text{CH}_3\text{COOH} ]
Сокращенное ионное уравнение:
[ \text{CH}_3\text{COO}^- + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{OH}^- + \text{CH}_3\text{COOH} ]
Из уравнений видно, что гидролизу подвергается анион ацетата ((\text{CH}_3\text{COO}^-)), который реагирует с водой, образуя уксусную кислоту и гидроксид-ион ((\text{OH}^-)). Присутствие ионов (\text{OH}^-) в растворе указывает на то, что раствор будет иметь щелочную реакцию.
Таким образом, реакция среды раствора ацетата аммония при гидролизе будет щелочной.