Для получения этилового спирта из ацетата натрия необходимо пройти через несколько химических реакций. Сначала ацетат натрия подвергается гидролизу, т.е. разложению под воздействием воды, при этом образуется уксусная кислота и гидроксид натрия. Затем уксусная кислота проходит реакцию гидратации, в результате которой образуется этанол или этиловый спирт. Полученный этанол можно дистиллировать для очистки от примесей. Таким образом, из ацетата натрия можно получить этиловый спирт, который широко используется в промышленности и медицине.